[Couvent des Jacobins]

Situé au cœur de Saint-Emilion, le Couvent des Jacobins fut édifié au XIIIe siècle. Objet d’une donation faite aux religieux frères prêcheurs jacobins, confirmée par le Duc de Lancaster en 1389 (fils du roi d’Angleterre Henri III), ce lieu historique de Saint-Emilion produisait en ce temps déjà de grands vins prisés par la cour d’Angleterre. Ces religieux cultivaient, aux abords même des remparts qui ceinturaient la cité, un vignoble remarquablement exposé, dont les vins soumis chaque année, au XVIè et au XVIIè siècles au jugement de la Jurade, furent reconnus comme étant les vins les plus caractéristiques de Saint-Emilion. La famille JOINAUD-BORDE, propriétaire depuis 1902 du Couvent des Jacobins perpétue la grande tradition des nobles vignerons d’autrefois. Amoureuses de leur domaine, les différentes générations de la famille ont su préserver l’âme de ce haut lieu historique selon la recommandation de Monsieur Jean JEAN, grand-père des actuels propriétaires : “ … C’est un dépôt que je vous confie, si vous vous respectez, vous devez le laisser mieux que je ne vous l’ai donné”. Anciennement boulangerie des frères prêcheurs, la salle de dégustation remémore toute l’histoire passée du Couvent des Jacobins à travers ses peintures et son architecture.

	De magnifiques caves souterraines situées sous la bâtisse, anciennes carrières pour l’extraction de pierres de taille durant les XIIè et XVIIIè siècles, sont depuis plus de trente ans utilisées pour le stockage des vins. Mémoire d’un siècle de présence de la famille JOINAUD-BORDE en ces lieux, le caveau familial regroupe quelques-uns des plus grands millésimes du siècle dernier. Références du passé, ces vieux millésimes délicats et fins sont le reflet des grands vins de Saint-Emilion, dignes de notre région. Près de 7 siècles séparent les religieux frères prêcheurs jacobins de la famille JOINAUD-BORDE, actuelle propriétaire de ce vignoble idéalement situé aux contreforts de la bourgade de Saint-Emilion. Tant d’années, au service du vin, font de ce cru un lieu incontournable tant par la richesse de sa bâtisse que par la qualité des vins qui y sont produits.